Description
Dieser saftige Cherry Juice Extractkuchen mit knusprigen Streuseln und cremigem Vanillepudding ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Die Kombination aus fruchtigem Kirschgeschmack und der süßen, luftigen Puddingfüllung begeistert Groß und Klein. In nur einer Stunde zubereitet, eignet sich dieser Kuchen ideal für Familienfeiern oder als süßer Snack für zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Butter, zimmerwarm
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 80 ml Kirschsaft oder Cherry Juice Extrakt
- Eine Prise Salz
- 150 g Mehl (für die Streusel)
- 100 g Butter, kalt (für die Streusel)
- 75 g Zucker (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional, für die Streusel)
- 500 ml Milch oder pflanzliche Alternative (für den Vanillepudding)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker (für den Vanillepudding)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Trockene Zutaten abwechselnd mit Kirschsaft zur Butter-Ei-Mischung geben und gut rühren.
- Springform einfetten, Teig einfüllen und ca. 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Für die Streusel Mehl, kalte Butter in Stückchen, Zucker und optional Zimt vermischen und zu Streuseln verarbeiten. Kühlstellen.
- Für den Pudding Milch erhitzen (nicht kochen), Puddingpulver mit Zucker in einer Schüssel anrühren. Heiße Milch einrühren und unter Rühren aufkochen, bis der Pudding dick wird, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
- Abgekühlten Kuchen auf eine Tortenplatte legen, Vanillepudding gleichmäßig verteilen und Streusel darüber streuen.
- Kuchen mindestens eine Stunde kühlen, vor dem Servieren nach Belieben garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 40