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Cremige Süßkartoffel Hackfleisch Pfanne – Dein Lieblingsgericht!

Cremige Süßkartoffel Hackfleisch Pfanne – Dein Lieblingsgericht!


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  • Author: Lorelei
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke die cremige Süßkartoffel Hackfleisch Pfanne, ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das durch die süßen Aromen der Süßkartoffeln und den robusten Geschmack von Rinderhackfleisch besticht. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, ist dieses einfache Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nährstoffreich.


Ingredients

Scale
  • 800 g Süßkartoffeln
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große oder 2 kleine Zwiebeln
  • 23 Zehen Knoblauch
  • 12 Stück Paprika (z.B. rot und gelb)
  • 400 g Dose Tomaten (passiert oder stückig)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Pflanzenöl zum Anbraten (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 12 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
  • ½ Teelöffel Chiliflocken oder frische Chili (optional)
  • ½ Teelöffel Zucker oder Ahornsirup (optional)
  • Gehackte Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)

Instructions

  1. Süßkartoffeln schälen und in ca. 1,5–2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Paprika in Stücke schneiden.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten bis es gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  3. Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig dünsten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 3–5 Minuten braten.
  4. Süßkartoffeln zugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Gewürze hinzufügen.
  5. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, Rinderhackfleisch zurückgeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz, Pfeffer sowie optional Zucker abschmecken. Mit Petersilie oder Koriander garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 490 kcal
  • Sugar: 9 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 18 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Unsaturated Fat: 12 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 54 g
  • Fiber: 8 g
  • Protein: 32 g
  • Cholesterol: 80 mg