Description
Dieser bunte Halloumi Pasta Salat ist die perfekte Wahl für ein leichtes und sättigendes Gericht. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, herzhaftem Halloumi und einem aromatischen Dressing bringt er mediterranen Genuss auf den Tisch. Ideal für einen geschäftigen Wochentag oder als Highlight bei Familientreffen – einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g Halloumi-Käse
- 250 g Pasta (Fusilli, Penne oder Farfalle)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 große Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Mais (frisch oder Dosenmais)
- 30 g frische Kräuter (Petersilie, Minze oder Dill)
- 60 ml natives Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft oder Apfelessig
- 1 TL Dijonsenf
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta kochen: Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente (ca. 8–10 Minuten). Gießen Sie die Pasta ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
- Halloumi braten: Schneiden Sie den Halloumi in dicke Scheiben. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Halloumi von beiden Seiten goldbraun (ca. 2–3 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Waschen und schneiden Sie die Kirschtomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke.
- Dressing zubereiten: Vermischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Dijonsenf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel oder einem Schraubglas gut.
- Alles kombinieren: Geben Sie die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel. Fügen Sie das Gemüse, den gebratenen Halloumi und die frischen Kräuter hinzu. Gießen Sie das Dressing darüber und vermengen Sie alles gut.
- Kühlen: Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 440
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 5
- Protein: 16
- Cholesterol: 40