Description

Genieße die erfrischende Kombination aus frischer Minze und cremiger Konsistenz dieser köstlichen Eiscreme. Ideal für warme Sommertage, bringt dieses selbstgemachte Dessert Freude in jede Runde von Grillpartys oder ruhigen Nachmittagen. Mit einfachen, gesunden Zutaten zubereitet, ist es ein Hit für die ganze Familie und lässt sich leicht anpassen. Lass dich von der Frische der Minze begeistern!

Ingredients

Scale

500 ml Vollmilch
150 g Zucker
1 Tasse Schlagsahne
1 Prise Salz
2 Tassen frische Minzblätter (grob gehackt)
100 ml Traubensaftschorle
1 Tasse Wassermelonen-Granita

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Instructions

In einem schweren Topf die Vollmilch, Zucker und Schlagsahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis kleine Blasen am Rand sichtbar sind (nicht kochen).
Vom Herd nehmen und die grob gehackten Minzblätter hinzufügen. Abdecken und 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
In einer separaten Schüssel einige Eigelbe glatt verquirlen.
Die mintinfundierte Mischung wieder bei niedriger Hitze erwärmen. Langsam ein Drittel der warmen Mischung zu den Eigelben geben, um sie zu temperieren.
Die temperierte Eiermischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze weiterkochen, bis die Mischung dick genug ist.
Durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel abseihen, um die Feststoffe zu entfernen.
Die restliche Schlagsahne vorsichtig unter die abgeseihte Mischung rühren.
Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
In eine Eismaschine geben und gemäß Herstelleranweisung rühren, bis dick und cremig.
In einen luftdichten Behälter umfüllen und mehrere Stunden ins Gefrierfach stellen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Dessert
Method: Eiscreme machen
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 240 kcal
Sugar: 35 g
Sodium: 45 mg
Fat: Array
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 1 g
Carbohydrates: 32
Fiber: <1 g
Protein: 4
Cholesterol: <50 mg