Description
Diese gebackenen Brokkoli Käsebälle sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch gesund und nahrhaft. Mit ihrem knackigen Äußeren und dem schmelzenden Käseinneren sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Ideal für Familientreffen oder als Fingerfood – diese Bällchen werden schnell verschwinden!
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkolifloren (dämpfen, bis zart-knackig)
- 100 g Panko-Paniermehl
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 50 g geriebener Parmesan-Käse
- 2 Eier
- 50 g Weißmehl (oder Mandelmehl für glutenfrei)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- 1 TL Salz (nach Geschmack)
- 1 TL Pfeffer (nach Geschmack)
- Kochspray (zum Fetten des Backblechs)
- 200 g Marinara-Sauce (zum Dippen)
- 200 g Ranch-Dressing (zum Dippen)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kochspray besprühen.
- Brokkolifloren etwa 3–5 Minuten dämpfen, bis sie zart-knackig sind; abkühlen lassen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, Panko-Paniermehl, Cheddar-Käse, Parmesan, Eier, Weißmehl sowie die Gewürze gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Bällchen ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm mit Dips servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 4 Bällchen (ca. 120 g)
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 150 mg