Description
Diese gefüllten Quarkbällchen sind eine süße Versuchung, die kinderleicht zuzubereiten ist. Mit einem fluffigen Teig und einer schokoladigen Füllung sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert bei Familientreffen – diese Bällchen verwöhnen jeden Gaumen!
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark oder Vollmilchquark
- 1 großes Ei (Größe L)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
- 1 Prise Salz
- 150–180 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
- ca. 100-150 g Nutella
- ca. 1 Liter Pflanzenöl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Frittieröl)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Nutella vorbereiten: Auf ein Backblech mit Backpapier kleine Nutella-Häufchen setzen und für 30-60 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Quarkteig anrühren: Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel gut verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen: Mehl mit Backpulver vermischen und über die Quarkmasse sieben. Kurz kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Bällchen formen: Teig flach drücken, gefrorene Nutella-Kugel hineingeben und zu einem festen Bällchen formen.
- Öl erhitzen: Öl auf 170-175°C erhitzen.
- Frittieren: 3-5 Bällchen gleichzeitig ca. 3-5 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen lassen: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen (ca. 40 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg