Description
Diese herzhafte Hähnchenbrust ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Saftige Hähnchenfilets vereinen sich mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse zu einem köstlichen Essen, das einfach zuzubereiten ist. Ideal für Meal Prep oder ein schnelles Abendessen – dieses Rezept wird garantiert zum neuen Favoriten!
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 600-800 g (4 Filets)
- Olivenöl oder Rapsöl: 2-3 EL
- Salz: nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer: frisch gemahlen, nach Geschmack
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert): 1-2 TL
- Knoblauchpulver: 1 TL
- Zwiebelpulver: 1 TL
- Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano): 1-2 TL
- Chiliflocken: Eine Prise (optional)
- Flüssigkeit (Hühnerbrühe oder passierte Tomaten): 100-150 ml
- Zwiebeln: fein gehackt (optional)
- Paprika (verschiedene Farben): in Streifen geschnitten (optional)
- Cherrytomaten: halbiert (optional)
- Zucchini oder Pilze: in Scheiben oder Vierteln (optional)
- Geriebener Mozzarella, Gouda oder Parmesan: nach Belieben
Instructions
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit den Gewürzen vermischen. Die Hähnchenbrustfilets großzügig einreiben und mindestens 15 Minuten marinieren.
- Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
- Eine ofenfeste Form leicht einfetten und die marinierten Hähnchenfilets darin platzieren. Optional das Gemüse rundherum verteilen.
- Die gewählte Flüssigkeit um die Hähnchenbrust gießen.
- Die Form in den Ofen schieben und die Hähnchenbrust 20–25 Minuten backen. Nach 15–20 Minuten Käse hinzufügen, falls gewünscht.
- Kerntemperatur von 74°C überprüfen, dann aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 48 g
- Cholesterol: 120 mg