Description
Verwöhne dich und deine Liebsten mit diesen köstlichen Honig Knoblauch Glasierten Rinderfilet Medaillons. Dieses Rezept vereint die süße Note des Honigs mit dem würzigen Aroma von Knoblauch, um ein zartes und geschmackvolles Gericht zu kreieren. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit, sind diese Medaillons einfach zuzubereiten und werden sicher alle begeistern.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 EL Honig
- 3 EL glutenfreie Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL frisch geriebener Ingwer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Ingwer vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Rinderfilet in Medaillons schneiden (ca. 2-3 cm dick) und in die Marinade legen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Eine Grillpfanne oder normale Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die marinierten Medaillons in die heiße Pfanne legen und ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind (Innentemperatur für medium-rare: 57 °C).
- Kurz vor Ende der Garzeit die restliche Marinade in die Pfanne geben, um eine Glasur zu erzeugen.
- Nach dem Braten einige Minuten ruhen lassen und mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 90 mg