Description

Entdecke das köstliche Rezept für Hühnchen Cordon Bleu Hackbraten, das gesunde Ernährung mit einem unwiderstehlichen Geschmack vereint. Dieser saftige Hackbraten aus Hähnchenhackfleisch und herzhaftem Putenschinken ist ideal für ein schnelles Familienessen oder Meal Prep. Mit einer Kombination aus geschmolzenem Käse und aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht große und kleine Feinschmecker begeistern.

Ingredients

Scale

1 EL Olivenöl
½ Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gepresst
900 g Hähnchenhackfleisch
¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
1 großes Ei
¾ TL Pfeffer
¾ TL Salz
6–8 Scheiben Putenschinken
6–8 Scheiben Schweizer Käse
2 EL Butter, geschmolzen
1 EL Apfelessig
1 EL Dijon-Senf
2 TL Zuckerersatz

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Instructions

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Hackbratenform leicht ein.
Zwiebel und Knoblauch sautieren: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzu.
Hackmasse zubereiten: In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Hackmasse ausrollen: Forme die Mischung auf Backpapier zu einem Rechteck (ca. 2 cm dick).
Füllung hinzufügen: Lege die Scheiben Putenschinken und Käse gleichmäßig auf die Hackmasse.
Hackbraten aufrollen: Rolle die Hackmasse vorsichtig auf und versiegel die Ränder.
In die Form legen: Platziere den gerollten Hackbraten mit der nahtlosen Seite nach unten in der Form.
Glasur vorbereiten: Vermische Butter, Apfelessig, Dijon-Senf und Zuckerersatz in einer kleinen Schüssel.
Hackbraten glasieren: Bestreiche die Oberfläche des Hackbratens gleichmäßig mit der Glasur.
Backen: Backe im Ofen ca. 80 Minuten bis eine Innentemperatur von mindestens 74 °C erreicht wird.
Servieren: Lass den Hackbraten kurz ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 80 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
Calories: 295 kcal
Sugar: 1 g
Sodium: 520 mg
Fat: 14 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 5 g
Fiber: 1 g
Protein: 38 g
Cholesterol: 90 mg