Description
Genieße die Aromen Mexikos mit dieser köstlichen und einfachen Zubereitung von Hühnchen Slow Cooker Enchiladas. Ideal für geschäftige Wochentage, bringt dieses Gericht die Familie zusammen. Zartes Hühnchen wird in einer würzigen Sauce zusammen mit frischen Zutaten und geschmolzenem Käse serviert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder beim Teilen mit Freunden!
Ingredients
Scale
- 8 Stück Mais-Tortillas
- 1 Sprühflasche Olivenöl-Spray (oder neutrales Öl)
- 500 g Hühnchenbrust (ohne Haut und ohne Knochen)
- 1 Dose Enchilada-Sauce (oder grüne Enchilada-Sauce)
- 1 Dose Grüne Chilis
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Getrockneter Koriander
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 g Geriebener Käse (nach Wunsch)
- 2 Stück Limetten (für frische Säure)
- Avocado (zum Servieren)
- Frühlingszwiebeln (zum Servieren)
- Koriander (zum Servieren)
- Saure Sahne (zum Servieren)
Instructions
- Legen Sie das Hühnchen, die Enchilada-Sauce, die grünen Chilis und die Gewürze in den Slow Cooker und vermischen Sie alles gut.
- Nach der Garzeit zerkleinern Sie das Hühnchen mit zwei Gabeln direkt im Slow Cooker.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie jede Tortilla etwa 30 Sekunden auf jeder Seite an.
- Füllen Sie jede Tortilla mit der Hühnchenmischung und rollen Sie sie auf, dann legen Sie sie mit der Naht nach unten in den Slow Cooker.
- Gießen Sie die verbleibende Enchilada-Sauce über die gefüllten Enchiladas und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Lassen Sie den Slow Cooker auf hoher Stufe für etwa 20 Minuten laufen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Servieren Sie die Enchiladas mit frischen Limettenscheiben sowie optionalen Toppings wie Avocado, Frühlingszwiebeln und Koriander.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 300 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 6
- Sodium: 780
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 47
- Fiber: 6
- Protein: 30
- Cholesterol: 85