Description
Diese Käse-Taco-Pinwheels sind das perfekte Fingerfood für jede Party! Sie kombinieren cremigen Frischkäse, würziges Rindfleisch und frisches Gemüse in einer handlichen Tortilla. Serviert mit einer pikanten Aioli sind sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für einen Spieleabend oder ein Familienessen – diese Pinwheels werden garantiert schnell verschwinden!
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas oder Vollkorn-Tortillas
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g geriebener Cheddar oder mexikanische Käsemischung
- 250 g gemahlenes Rindfleisch, gebraten und gewürzt mit Taco-Gewürzen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Schalotten, fein gehackt
- Eine Handvoll frische Korianderblätter, grob gehackt
- 100 g Mayonnaise
- 1–2 EL Sriracha oder eine andere scharfe Sauce nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Saft von ½ Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse gut vermengen.
- Das Rindfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Taco-Gewürzen würzen. Gut durchmischen und abkühlen lassen.
- Paprika, Schalotten und Koriander unter die Frischkäsemischung heben.
- Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen und eine großzügige Schicht der Käse-Füllung gleichmäßig verteilen.
- Die Tortilla fest aufrollen und in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Für die Aioli Mayonnaise, Sriracha, gepressten Knoblauch sowie Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pinwheels auf einer Platte anrichten und zusammen mit der würzigen Aioli servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Rollen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg