Description
Diese köstlichen Knoblauchbutter Hähnchen-Häppchen sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Mit zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und einer reichhaltigen Butter-Sauce werden sie garantiert zum Hit bei Familie und Freunden.
Ingredients
- Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel: ca. 600-700 g (ohne Knochen, ohne Haut)
- Knoblauch: 6-8 große Zehen, frisch gehackt
- Ungesalzene Butter: 100 g
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Hühnerbrühe: 120 ml
- Frische Petersilie oder Schnittlauch: 2 Esslöffel, gehackt
- Zitronensaft: 1 Esslöffel, frisch gepresst
- Gewürze: Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß), ½ Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenstücke trocken tupfen und in ca. 2–3 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen vermengen.
- Hähnchen anbraten: Restliches Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke portionsweise goldbraun anbraten (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen.
- Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten: Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Brühe dazugeben und Röststoffe vom Pfannenboden lösen.
- Hähnchen fertig garen: Anbraten der Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und für weitere 3–5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durch ist (Kerntemperatur von mindestens 74°C).
- Abschmecken und servieren: Vom Herd nehmen, Zitronensaft und frische Kräuter unterrühren. Heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 415 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 110 mg