Description
Entdecke das einfache und köstliche Rezept für knuspriges Ofengemüse mit Knoblauch, das deine Familie begeistern wird! Die Kombination aus buntem Gemüse und aromatischem Knoblauch sorgt für eine gesunde, schmackhafte Beilage oder ein Hauptgericht. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Probiere es aus und passe es nach deinem Geschmack an!
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 300 g Süßkartoffeln
- 200 g Karotten
- 200 g Pastinaken
- 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 200 g Brokkoliröschen
- 200 g Blumenkohlröschen
- 150 g Rosenkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 4 EL Olivenöl
- 5 Zehen Knoblauch (ganze oder gehackt)
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL frische oder getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- 1 TL Paprikapulver (mild)
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Chiliflocken
Instructions
- Heize den Backofen auf 200–220°C vor.
- Wasche und schneide das Gemüse in gleich große Stücke (ca. 2–3 cm).
- Trockne das geschnittene Gemüse gründlich auf Küchentüchern.
- Vermische das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Gewürzen und der Hälfte des Knoblauchs.
- Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech.
- Röste das Gemüse im Ofen für ca. 25–40 Minuten, wende es nach der Hälfte der Garzeit und füge den restlichen Knoblauch hinzu.
- Nach dem Rösten nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 350
- Fat: 11
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 7
- Protein: 5
- Cholesterol: 0