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Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen

Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen


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  • Author: Lorelei
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Genieße ein einfaches, gesundes und unglaublich schmackhaftes Lachsfilet aus dem Ofen. Diese Rezeptvariante ist perfekt für schnelle Wochentage oder gesellige Abendessen. Die Kombination aus zarten Lachsfilets, einer aromatischen Marinade und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ideal serviert auf einem Bett aus Gemüse oder mit nussigem Quinoa – ein vollwertiges Abendessen, das die ganze Familie begeistert.


Ingredients

Scale
  • 2 Lachsfilets (je ca. 180-200 g)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 23 Zitronenscheiben zum Garnieren
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zum Bestreuen

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und Thymian vermengen.
  3. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit der Marinade übergießen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Die Filets im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten backen, bis sie innen leicht glasig sind.
  5. Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 400 kcal
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 70 mg
  • Fat: 25 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Unsaturated Fat: 20 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 6 g
  • Fiber: 0 g
  • Protein: 40 g
  • Cholesterol: 80 mg