Description
Genieße den mediterranen Geschmack dieser köstlichen Pasta mit grünem Spargel und Feta in einer aromatischen Tomatensauce. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Kräutern wird dieses Rezept selbst die wählerischsten Esser begeistern!
Ingredients
Scale
- 340 g Pasta (Penne oder Fusilli)
- 450 g grüner Spargel, geputzt und in 5 cm Stücke geschnitten
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt
- 400 g gewürfelte Tomaten (mit Kräutern)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8-10 Minuten). Gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Gewürfelte Tomaten sowie Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und eventuell rote Pfefferflocken hinzufügen. Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Spargelstücke in die Pfanne geben und gut vermengen. 3-4 Minuten garen, bis der Spargel zart, aber noch knackig ist.
- Die gekochte Pasta abgießen und sofort mit der Sauce vermengen. Zerbröselten Feta unterrühren.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 18
- Cholesterol: 40