Description
Erlebe ein Dessert, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert! Diese Pekannusstorte vereint die knusprige Textur von Pekannüssen mit dem samtigen Käsekuchenkern und wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Abend – diese Torte ist ein echter Publikumsliebling!
Ingredients
Scale
- 200 g Graham-Cracker-Brösel
- 100 g brauner Zucker
- 100 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 250 ml schwerer Rahm (oder Halbe-Halbe)
- 200 g Pekannüsse (gehackt)
- 500 g Frischkäse (bei Zimmertemperatur)
- 200 g saure Sahne (oder griechischer Joghurt)
- 1 TL reines Vanilleextrakt
- 3 große Eier (bei Zimmertemperatur)
- 100 g zusätzliche Pekannüsse (grob gehackt)
- 1 TL Zimt
Instructions
- Ofen auf 160°C vorheizen. Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Graham-Cracker-Brösel mit braunem Zucker und geschmolzener Butter vermengen, gleichmäßig in der Form andrücken.
- Boden 11 Minuten backen und abkühlen lassen.
- In einem Topf Butter, braunen Zucker, Zimt, schweren Rahm und gehackte Pekannüsse erhitzen; ca. 4–5 Minuten köcheln lassen.
- Hälfte der Füllung herausnehmen, Rest für den Käsekuchen kühlen.
- Frischkäse und braunen Zucker cremig schlagen, saure Sahne, schweren Rahm und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Eier bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren.
- Die Hälfte des Käsekuchenteigs in den gekühlten Boden gießen, gefolgt von der Hälfte der Pekannussfüllung; leicht miteinander vermengen.
- Mit restlichem Käsekuchenteig abdecken und etwa 65–85 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
- Torte im Ofen 30 Minuten abkühlen lassen, dann mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 85 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg