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Roasted Pumpkin & Potatoes from the Sheet – Simply Delicious!

Gerösteter Kürbis und Kartoffeln vom Blech – Einfach Köstlich!


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  • Author: Lorelei
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke die wunderbare Kombination aus süßem Hokkaido-Kürbis und herzhaften Kartoffeln, die im Ofen geröstet werden! Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine gesunde Wahl für dein Abendessen. Mit wenigen, frischen Zutaten kannst du ein nahrhaftes, familienfreundliches Gericht zubereiten, das sowohl einfach als auch köstlich ist. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen!


Ingredients

Scale
  • 900 g Hokkaido-Kürbis (gereinigt und gewogen)
  • 900 g Kartoffeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • 1/2 TL Paprikapulver (süß)
  • 12 TL Gewürzmischung (optional)
  • 130 g geriebener Käse (z.B. Emmental, Bergkäse oder Gouda)

Instructions

  1. Kürbis vorbereiten: Hokkaido-Kürbis waschen, Enden entfernen, halbieren und Kerne auskratzen. In mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln gründlich waschen (Schale bleibt dran) und in gleich große Stücke schneiden.
  3. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Zwiebeln in Achtel schneiden und Knoblauch grob hacken.
  4. Gemüse kombinieren: Backblech mit Backpapier auslegen, Gemüse darauf geben. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen.
  5. Würzen: Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und erneut gut vermischen.
  6. Rösten: Ofen auf 180 °C vorheizen und das Gemüse ca. 45 Minuten rösten bis es goldbraun ist.
  7. Käse hinzufügen: Nach ca. 35 Minuten den Käse gleichmäßig darüberstreuen und schmelzen lassen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 350 kcal
  • Sugar: 7 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 16 g
  • Saturated Fat: 5 g
  • Unsaturated Fat: 10 g
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 46
  • Fiber: 8
  • Protein: 9
  • Cholesterol: 20