Description
Entdecke die köstlichen Rocher Plätzchen, die durch ihre Kombination aus nussigem Geschmack und zartschmelzender Schokolade bestechen. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee oder als süßes Geschenk. Mit wenigen Zutaten und leicht verständlichen Schritten sind diese Plätzchen schnell zubereitet und bereiten Freude beim Naschen.
Ingredients
Scale
- 200 g Haselnüsse, geschält
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 100 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Röste die Haselnüsse in einer Pfanne für etwa 5 Minuten, bis sie leicht braun sind, und lasse sie abkühlen.
- Zerkleinere die abgekühlten Haselnüsse in einer Küchenmaschine zu einer feinen Masse.
- Vermenge die Butter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in einer Rührschüssel und rühre alles cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und vermenge sie gut mit der Butter-Zucker-Mischung.
- Gib die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und eine Prise Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Forme kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) aus dem Teig und lege sie auf das Backblech.
- Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind, und lasse sie anschließend auf einem Gitterrost abkühlen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 35 mg