Description
Dieser erfrischende Salat ist die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als gesunde Beilage. In nur 15 Minuten zubereitet, kombiniert er knackiges Gemüse mit der cremigen Textur von Avocado. Vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen unterstützt er deine Gewichtsreduktion und sieht auf dem Teller fantastisch aus!
Ingredients
Scale
- 1/2 Gurke (ca. 100 g), in Scheiben geschnitten
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 1/4 rote Zwiebel (ca. 25 g), fein geschnitten
- 100 g gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Spinat)
- 1/2 Avocado (ca. 75 g), in Würfel geschnitten
- Ein paar Zweige frische Petersilie oder Koriander, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone (ca. 30 ml)
- 1 EL Olivenöl extra vergine (ca. 15 ml)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Alle Zutaten gründlich waschen. Gurke schneiden, Tomaten halbieren und Zwiebel fein hacken.
- Den Blattsalat in eine große Schüssel geben und das restliche Gemüse hinzufügen.
- Avocadowürfel vorsichtig unterheben.
- Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl über den Salat geben, mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg