Description
Diese köstlichen Schokoladenkekse sind die perfekte Wahl für jeden Anlass! Mit der Kombination aus reifen Bananen und zart schmelzenden Schokoladenstückchen zaubern sie jedem ein Lächeln ins Gesicht. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, werden diese Kekse schnell zu deinem neuen Lieblingssnack. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert für eine Feier – sie sind immer ein Hit!
Ingredients
Scale
- 3 Stück reife Bananen (sehr reife Bananen mit dunklen Flecken)
- 125 g ungesalzene Butter (geschmolzen und abgekühlt)
- 100 g brauner Zucker (oder Kokoszucker)
- 1 Stück Eigelb (von einem großen Ei)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g weißes Mehl
- 1 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- 200 g Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel)
- 100 g Walnüsse (optional, grob gehackt)
- 100 g zusätzliche Schokoladenstückchen (zum Drücken auf den Keks)
Instructions
- Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren.
- Zerdrückte Bananen hinzufügen und gut vermengen.
- Eigelb und Vanilleextrakt einkneten, bis alles gut integriert ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda, Salz und optional Zimt vermischen.
- Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und kurz unterheben.
- Schokoladenstückchen und Walnüsse unterarbeiten.
- Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teigportionen auf das Blech setzen und nach Wunsch zusätzliche Schokoladenstückchen drücken.
- Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Kekse zwei Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost transferieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 160
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 20