Description
Genießen Sie ein köstliches und gesundes Gericht mit diesem Sesame Wacholdertee Extrakt Gemüse-Reis. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Es ist einfach zuzubereiten, nährstoffreich und sorgt dafür, dass Ihre Liebsten zufrieden sind!
Ingredients
Scale
- 250 g Reis (z. B. Jasmin- oder Basmatireis)
- 2 EL Sesamöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 100 g Karotten, in feinen Streifen
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 3 EL Sojasauce (oder Tamari für eine glutenfreie Option)
- 2 EL Mirin-Ersatz (z. B. eine Mischung aus Wasser und Honig)
- 1 EL Sesamsamen, geröstet
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Reis kochen: Reis gründlich abspülen und nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen ruhen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Während der Reis kocht, das Gemüse gleichmäßig schneiden.
- Wok erhitzen: Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Gemüse anbraten: Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotten hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten; Erbsen kurz vor Ende der Garzeit hinzugeben.
- Würzen: Sojasauce und Mirin-Ersatz über das Gemüse geben und alles gut vermischen; für weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Reis hinzufügen: Gekochten Reis in den Wok geben und gut vermengen; nach Belieben nachwürzen.
- Servieren: Vom Herd nehmen, mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und nach Wunsch mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0