Description
Genieße die Frische und Vielfalt der Hähnchen-Avocado-Bowls mit einer köstlichen Mango-Salsa und einer spritzigen Limetten-Chili-Sauce. Dieses Rezept ist perfekt für sonnige Tage oder gesellige Abende und bringt Farbe sowie Geschmack auf deinen Tisch. Schnell zubereitet, ist es eine wunderbare Wahl für Familienessen oder Meal Prep. Lass dich von der Kombination aus saftigem Hähnchen, cremiger Avocado und süßer Mango begeistern!
Ingredients
Scale
- 500 g frisches Hähnchenbrustfilet
- 2 reife Avocados
- 200 g Reis oder Quinoa
- 2 frische Mangos
- Saft von 2 frischen Limetten
- 1–2 frische rote Chilischoten oder 1 TL Chili-Pulver
- 1 Bund frischer Koriander
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Packungsanleitung etwa 15-20 Minuten kochen.
- Mangos schälen, würfeln und in einer Schüssel mit Limettensaft, gehacktem Koriander und Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Reis oder Quinoa in Schalen verteilen, darauf das gebratene Hähnchen und die Avocadowürfel anrichten. Salsa großzügig darüber geben.
- Mit Korianderblättern garnieren und sofort genießen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg