Description
Dieser erfrischende Thunfischsalat mit Ei und Gurken ist die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Mittagessen oder eine köstliche Beilage. In nur 20 Minuten zubereitet, vereint er frisches Gemüse, proteinreiche Eier und zarten Thunfisch zu einer nährstoffreichen Mahlzeit. Ideal für heiße Sommertage oder als Teil eines Buffets – dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch!
Ingredients
Scale
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 1/2 rote Paprika
- 1/3 Salatgurke
- 2 hartgekochte Eier
- 100 g Mais
- 1/2 rote Zwiebel
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt (1,5 %)
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen. Die Eier vorsichtig hineinlegen und ca. 10 Minuten hart kochen.
- Währenddessen Paprika und Gurke waschen, Paprika entkernen und den Thunfisch abtropfen lassen.
- Paprika, Gurke und die hartgekochten Eier in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
- Alle Zutaten (Thunfisch, Eier, Gurken, Paprika, Mais und Zwiebeln) in eine große Schüssel geben.
- Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salatmix gießen.
- Alles gut vermengen, mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg