Description
Genieße die überbackenen Partyschnitzel, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch mit ihrem köstlichen Geschmack überzeugen. Zarte Beef-Schnitzel werden mit einer knusprigen Käsekruste und aromatischem Gemüse kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Familientreffen, wird dieses Gericht garantiert zum Liebling deiner Liebsten.
Ingredients
Scale
- 500 g Beef-Schnitzel, dünn geklopft
- 100 g Paniermehl
- 2 Stück Eier
- 50 g Mehl
- 200 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter nach Geschmack
- 200 ml Brühe
Instructions
- Schnitzel vorbereiten: Klopfe die Beef-Schnitzel dünn und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Panade herstellen: Stelle drei Teller bereit: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Paniermehl. Wende die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl.
- Braten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun an und lege sie anschließend in eine Auflaufform.
- Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten bis glasig. Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
- Schnitzel überbacken: Verteile die Gemüsebrühe gleichmäßig über den Schnitzeln in der Auflaufform und bestreue sie großzügig mit dem geriebenen Käse.
- Backen: Heize den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze). Backe die Schnitzel für 15-20 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 180