Description
Diese überbackenen Brezeln sind der perfekte herzhafte Snack für die ganze Familie! Die Kombination aus knusprigen Brezeln, würzigem Käse und aromatischen Zutaten macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest. Einfach zuzubereiten und ideal für geschäftige Wochentage oder fröhliche Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 4–6 altbackene Laugenbrezeln
- 200–250 g geriebener Käse (Bergkäse, Emmentaler, Gouda)
- 3–4 Eier
- 200 ml Sahne (oder eine Mischung aus Sahne und Milch)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
- etwas süßes Paprikapulver
- optional: eine Messerspitze gemahlener Kümmel
- gehackter Schnittlauch oder frische Petersilie zum Bestreuen
- 1 Teelöffel scharfer Dijon-Senf
Instructions
- Brezeln in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebeln im verbleibenden Fett glasig dünsten.
- Zwiebeln mit den Brezelstücken in einer großen Schüssel vermischen.
- Eier mit Sahne, Senf, Muskatnuss, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Zwei Drittel des Käses unter die Eier-Sahne-Mischung heben.
- Guss über die Brezel-Mischung gießen und gut vermengen; 10–15 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen; Auflaufform einfetten.
- Mischung in die Form geben, restlichen Käse darüber streuen und 25–35 Minuten backen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg