Description
Diese köstlichen Kinder Bueno Muffins mit Mascarponefüllung sind der perfekte süße Snack für Groß und Klein! Mit ihrem fluffigen Teig und der luftigen Füllung sind sie ideal für jeden Anlass, sei es ein Geburtstag oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag. Die Kombination aus Schokoladenteig und cremiger Mascarpone wird dich sofort verzaubern. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringe Freude in deine Kaffeetafel.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 100 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 150 ml Milch (3,5% Fett)
- 2 Kinder Bueno Riegel (für den Teig)
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
- 100 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
- 1–2 Kinder Bueno Riegel (für die Dekoration)
- 50 g weiße Kuvertüre (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus und hacke zwei Kinder Bueno Riegel grob.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz. In einer separaten Schüssel Eier, Öl und Milch verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Gehackte Kinder Bueno Stücke unterheben.
- Schlage die Sahne steif und vermische in einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker cremig. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
- Fülle jede Muffinform zu einem Drittel mit Teig, spritze einen Klecks Mascarponefüllung hinein und decke dies mit dem restlichen Teig ab. Backe die Muffins für etwa 20–25 Minuten.
- Lass die Muffins abkühlen, bevor du sie nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre beträufelst und mit gehackten Kinder Bueno Riegeln dekorierst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (ca. 90 g)
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 21 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 50 mg