Description
Diese weihnachtlichen Champignons in Chili-Knoblauch-Butter sind eine köstliche und schnell zubereitete Vorspeise, die in nur 20 Minuten auf den Tisch kommt. Die Kombination aus erdigen Champignons und der würzigen Butter macht dieses Gericht zu einem echten Festessen, perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein festliches Dinner oder ein gemütlicher Abend mit der Familie.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Champignons, gereinigt und geputzt
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Teelöffel rote Chili-Flocken (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- Saft von 1/2 Zitrone (optional)
Instructions
- Champignons vorbereiten: Stiele entfernen und Hüte gründlich reinigen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Butter und Öl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter und Olivenöl erhitzen, bis die Butter schäumt.
- Champignons anbraten: Die vorbereiteten Champignons gleichmäßig in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Gehackten Knoblauch und Chili-Flocken dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, restliche Butter hinzufügen und gut umrühren.
- Servieren: Frisch gehackte Petersilie sowie Zitronensaft über die Champignons streuen und sofort warm servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg